Unsere Küche

Wir möchten mit unseren Gerichten aus heimischer Produktion einen kleinen Beitrag zur Erhaltung unserer bäuerlichen Kulturlandschaft leisten und Ihnen die Möglichkeit geben Produkte und Rezepte aus der Nationalparkregion kennen und genießen zu lernen.

Feinschmeckerforelle hausgeräuchert mit Butter, Toastbrot und Meerrettich.

Diese Forelle wird frisch geräuchtert und daher noch warm serviert, es paßt hervorragend ein Südtiroler Ruländer!